Schälen Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehen, schneiden Sie Zitronengras, Chilischoten und Ingwer in kleine Stücke und geben Sie alles mit dem Saft einer Limette und zwei Esslöffeln Sonnenblumenöl in den Mixer. Dort zerkleinern Sie alles bis es eine sämige Konsistenz erreicht hat. Anschliessend lassen Sie die Masse im Topf bei mittlerer Hitze für etwa fünf Minuten leicht köcheln. Zwischendurch können Sie bereits den Butternusskürbis auf die weitere Verarbeitung vorbereiten.

Den Topf vom Herd nehmen, 200 Milliliter Kokosmilch dazugeben und dann rote Linsen, Butternusskürbis, einen Liter Wasser und vier Esslöffel Alpenhexe beifügen. Das Ganze mit dem Pürierstab in eine cremige Konsistenz bringen und auf dem Herd für etwa 25 Minuten bei mittlerer Hitze erwärmen.

Schon ist die leckere Kürbiscremesuppe mit zauberhafter Alpenhexe fertig und Sie erleben mit Ihrer Familie oder Ihren Gästen eine verhext wärmenden Genuss, der in der kalten Jahreszeit wie gerufen kommt.

Guten Appetit!

Gern stellen wir Ihnen in Folge weitere Rezepte mit Alpenhexe, der verhext exklusiven Gewürzmischung der Alpen, vor. Dazu müssen Sie nur eines tun: Immer mal wieder hier vorbeischauen!